Una de las delicias gourmet del dominicano que le gusta salir a fiestar es el Chimichurri, alimento primordial en la dieta de quienes estaban a altas horas de la noche fuera de su casa. Este alimento ha evolucionado hasta llegar a la variedad del sandwich de pierna, la variedad en la forma de prepararlo hace de éste un producto muy solicitado. Sus ingredientes principales son : el chimi ( longaniza fresca abierta y sazonada con salsas condimentadas), repollo, tomate, cebolla, mayonesa, cachup, sal a gusto y pan de agua. Entre las diferentes formas de prepararlo está : con todo, sin cachup, sin cebolla, sin tomate, sin cebolla ni tomate, sin repollo, sin repollo ni cebolla ni tomate ( osea, pan y carne). Aquí algunas fotos de los chimis de la zona del km. 10 de la carretera Sánchez.
